Baba ganoush

5.00 out of 5 based on 1 customer rating
(1 review)

Baba Ganoush är en röra där aubergine är den dominerande råvaran. Rätten har sitt ursprung i Medelhavsområdet.

Vårt recept är framtaget på den kända meze-krogen Halv Grek Plus Turk i Stockholm som drivs av PG:s vänner, bröderna Uluc och Umur Telmen, tillsammans med deras duktiga köksmästare David Wadlund.

Vår baba ganoush går utmärkt att äta som det är, eller som tillbehör till kött och fisk – till exempel en grillad lammburgare.

Kategori: